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臺灣味噌釀造文化館

  • 最後異動時間: 2019-10-01
  • 發布單位: 臺中市政府經濟發展局
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來自豐原的好味道,隱身於豐原巷道內,將近70年的歷史,以碾米廠起家,至今是中部味噌產量第一製造廠。爲推廣釀造文化精神,成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠,木桶造型的建築物使用先進的綠建築概念建造,環保可回收建材,文化館內陳列老一輩製作味噌使用百年歷史的古董級杉木桶,製麴的木板麴盒,介紹早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類,更可以認識許多有關釀造類的健康食物如紅麴、醬油、豆豉以及醬菜。
喜歡味噌的您,絕對不能錯過手作味噌DIY,親手釀造屬於自己的味噌!

地址:臺中市豐原區西勢路701號

電話:04-25320279

  • 市府分類: 經濟發展
  • 發布日期: 2019-10-01
  • 點閱次數: 1319

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